A Casa Do Porco X Mesa Redonda: Janaina Rueda | SOLD OUT

Por primera vez Janaina Rueda chef del restaurante A Casa do Porco en Sao Paulo, Brasil estará cocinando en Puerto Rico. Su restaurante se encuentra en la lista de los mejores del mundo en la posición #7 según The World´s 50 Best Restaurants y #4 en Latin America´s 50 Best Restaurants y se ha convertido en referente por el trabajo que vienen realizando con el cerdo, haciendo un menú degustación solo con esta proteína animal, incorporando técnicas de alta cocina y aprovechando todo el producto. El menú se destaca por presentar de manera creativa, genuina y sabrosa sus platos y por exaltar la cultura brasileña. Janaina es además la creadora del restaurante Bar Da Dona Onca inaugurado en 2008 y cuya apertura marcó un hito en la recuperación del centro de Sao Paulo.

Janaina preparará para esta cena un menú degustación de 5 platos que incluirá algunos de sus platos más emblemáticos de A Casa do Porco y que además se inspirará en la despensa puertorriqueña para acompañarlos.

*Maridaje de vinos no incluido en el precio.