Rob nació en el sur de los Estados Unidos el 19 de enero de 1971; egresado de Le Cordón Bleu academia culinaria en San Francisco, Rob nunca se imaginó viviendo y trabajando en Colombia, pero después de 15 años y 7 restaurantes, nunca se ha arrepentido. Antes de llegar al mundo de la gastronomía, Robert estuvo en el Berklee College of Music en Boston, Massachusetts estudiando otra de sus pasiones, la música.