IDĪLĪO, Abril 29 | SOLD OUT

IDĪLĪO es una experiencia de barra creativa y cocina de temporada que mezcla productos locales con influencias internacionales que dan como resultado un espacio creativo y dinámico que involucra a una experiencia de tapas de ocho tiempos en todos sus sentidos.

Pareo de cóctel no incluido
Copa de bienvenida y servicio de agua incluido
Propina no incluida
La dirección se enviará por correo electrónico
Esta experiencia contará con dos turnos

MENU
Copa de Bienvenida

Ostra
Salsa de Michelada , Tomates Heirlooms  de AQF
Ceti frito, tajin , Aceite de Chile Habanero

Alcapurria de Massa
Guiso de cangrejo, Aioli de Garum de Sardinas Locales y Jamón Curado

Croqueta
Jamón, Leche de cabra del Guacabo,  Aioli de aceite de humo y Shiso

Crudo del Día 
Gazpacho de tomates verdes y menta Daikon, Crispy Chili, Aceite de Albahaca Mostaza encurtida

Tartar de Res de Pastoreo
Pan Brioche de la Panadería Clandestina, Queso de Cabra y Trufa Negra

Yakitori de Cerdo (Tsukune)
Kimi Zu, Cebollín y Togarashi

Arroz con Coco, Frutos Rojos y Cacao

CÓCTELES
Del Sueño
Tequila, Mezcal, Parcha,  Smoked pineapple shrub, Lime, Agave, Hot sauce,  Top off Medalla

Watermelon Punch
Vodka, Chia seeds, Water, Watermelon, Basil leaves, Lemon juice, Hibiscus syrup

Bitter tea
Vodka, Campari, Velvet Falernum, Lime, Simple syrup, Ginger tea

Plantando Jamaica

Plantation Rum, Lime, Hibiscus liqueur, Demerara syrup, Top off soda water.