Cocina Abierta X XO Medellín | Sold Out

Desde Medellín, Colombia tendremos a los chefs Rob Pevvits, Sebastián Marín y Mateo Ríos del restaurante X.O que se encuentra entre los mejores de Latinoamérica según Latin América´s 50 Best Restaurants cocinando en la Isla. En este restaurante los chefs hacen una cocina creativa inspirada en la biodiversidad colombiana. Por su parte el chef Martín Louzao quien lleva 12 años con su restaurante Cocina Abierta en San Juan y a través del proyecto Oriundo ha hecho un trabajo de investigación y reivindicación de lo que crece en Puerto Rico para llevarlo a la mesa. Los esperamos en el Atelier de Cocina Abierta donde tendremos un menú degustación de 6 pasos inspirados en las ciudades de Bogotá, Medellín y Cartagena y que contará con el maridaje de Michelle Negrón nuestra Directora de Bebidas y sommelier.