Chef Fanny, inspirada por la cocina de su abuela, trabaja en los fogones desde sus 19 años. Educadora natural, la pueden encontrar en Cocina Abierta, usualmente en el Atelier, donde conoció el gran amor que siente por enseñar y compartir lo que sabe con los demás, liderando clases de cocina, cenas degustación y formando parte del equipo de Oriundo. Con su inigualable sonrisa y su don único de anfitriona, cocina de forma honesta y con producto de proximidad, llevándonos a todxs a ese momento Ratatouille en el cual la comida nos reconforta y nos transporta a nuestra infancia, o cualquier lugar donde los sabores y las sensaciones de la comida nos marcaron para siempre.