04/29/2023
9:00 PM - 11:00 PM
2Hrs
IDĪLĪO es una experiencia de barra creativa y cocina de temporada que mezcla productos locales con influencias internacionales que dan como resultado un espacio creativo y dinámico que involucra a una experiencia de tapas de ocho tiempos en todos sus sentidos.
Pareo de cóctel no incluido
Copa de bienvenida y servicio de agua incluido
Propina no incluida
La dirección se enviará por correo electrónico
Esta experiencia contará con dos turnos
MENU
Copa de Bienvenida
Ostra
Salsa de Michelada , Tomates Heirlooms de AQF
Ceti frito, tajin , Aceite de Chile Habanero
Alcapurria de Massa
Guiso de cangrejo, Aioli de Garum de Sardinas Locales y Jamón Curado
Croqueta
Jamón, Leche de cabra del Guacabo, Aioli de aceite de humo y Shiso
Crudo del Día
Gazpacho de tomates verdes y menta Daikon, Crispy Chili, Aceite de Albahaca Mostaza encurtida
Tartar de Res de Pastoreo
Pan Brioche de la Panadería Clandestina, Queso de Cabra y Trufa Negra
Yakitori de Cerdo (Tsukune)
Kimi Zu, Cebollín y Togarashi
Arroz con Coco, Frutos Rojos y Cacao
CÓCTELES
Del Sueño
Tequila, Mezcal, Parcha, Smoked pineapple shrub, Lime, Agave, Hot sauce, Top off Medalla
Watermelon Punch
Vodka, Chia seeds, Water, Watermelon, Basil leaves, Lemon juice, Hibiscus syrup
Bitter tea
Vodka, Campari, Velvet Falernum, Lime, Simple syrup, Ginger tea
Plantando Jamaica
Plantation Rum, Lime, Hibiscus liqueur, Demerara syrup, Top off soda water.