IDĪLĪO, Julio 21

IDĪLĪO es una experiencia de barra creativa y cocina de temporada que mezcla productos locales con influencias internacionales que dan como resultado un espacio creativo y dinámico que involucra a una experiencia de tapas de ocho tiempos en todos sus sentidos.

Pareo de cóctel no incluido
Copa de bienvenida y servicio de agua incluido
Propina no incluida
La dirección se enviará por correo electrónico
Esta experiencia contará con dos turnos

MENU

Croqueta de leche de cabra local y jamón serrano, aioli, shiso

Churros de tinta de calamar y tártara XO

Boyo relleno de cerdo de la ceba 

Crudo de pesca local curado en miso de ibes, salsa de chiles, aguacate y chicharrón

Huevo de libre pastoreo 62’ grados, nabos locales

Crema de apio, pimienta y polvo de trufa

Albóndigas de cerdo y camarón en su jugo

Crema agria de eneldo

Cremoso de mango sobre una base de nueces y pistachos, vainilla y chocolate blanco

MENÚ DE CÓCTELES

Mai Tai Alert (Local Rum’s blend, citrus, jobo juice, orange oleo, orgeat liquor, bitters)

Agave Fan-Milk Punch (Tequila, Mezcal, lime, grapefruit, agave syrup, Peychaud bitters)

Bourbon in Town (Bourbon, lime, ginger tea, rosemary & honey syrup, bitters)

Looking for Negroni (Gin, sweet vermouth, Coffee infused campari, frangelico)